La elevación de la gastronomía en el mundo

La elevación de la gastronomía en el mundo

Pedro Ferriz de Con conversa “En Equilibrio” con Dore Ferriz en la primera emisión de Central FM para hablarnos de la cocina y la historia de la gastronomía a lo largo de la historia.

Por ejemplo, Leonardo Da Vinci y Catalina de Medici, cuya mancuerna  realizó inventos que funcionaron en la gastronomía; posteriormente Luis XIV llevó la gastronomía a otros niveles y fue el primero en tomar hielo como lo conocemos ahora.

Con el avance de la gastronomía fue como Leonardo Da Vinci y Catalina de Medici elevan la forma de comer llevando la cubertería a las mesas de los comensales.

Este simple detalle lleva la gastronomía a la verticalidad y a la elegancia de los modales al momento de disfrutar de los alimentos.

Dore Ferriz nos lleva por la historia de los grandes chefs contemporáneos que contribuyeron con sus aportaciones como Pierre Troisgros.